La Saint-Remy est une variété de poire particulière donc la chair est ferme comme de la « pierre ». On l’appelle par ailleurs la « poire caillou ». Cette poire se consomme uniquement cuite. Ce n’est que lorsqu’elle est cuite que la Saint-Remy dévoile ses saveurs et son...
Il y avait longtemps, trop longtemps... Mais avec cet air de printemps qui envahit la campagne, je me suis dit qu'il était peut-être grand temps de sortir de ma léthargie. Debout les ours, le soleil a chassé l'envie d'hibernation! Il est grand temps de se régaler!
