PPP: Pâte, Pasta, Pain

21/05/2020

Préparation + levée de la pâte: 60 minutes

Cuisson: 35-40 minutes

Ingrédients pour une tarte couverte de 24 cm

Pâte levée:

40 gr de levure fraîche (un cube)

2 dl de lait

500 gr de farine

4 càs de sucre

1 oeuf entier

100 gr de beurre mou

Crème d'amandes: 

45 g de beurre pommade

45...

21/05/2020

Couleur ambre au parfum incomparable de cannelle.

Cette liqueur combine habilement la grappa avec la cannelle, son goût est parfumé et agréablement doux avec des notes épicées.

Il doit être bu froid, même avec de la glace

Préparation + levée de la pâte: 60 minutes

Cuisson:...

05/05/2020

Préparation: 30 minutes + 1 heure si vous faites les pâtes

Cuisson: 45 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

300 g de farine de blé tendre
3 œufs
1 c. à soupe d’huile
1/2 c. à café de sel
1 c. à soupe d’eau ( si nécessaire)
huile essentielle d'orange (utiliser avec parcim...

29/03/2020

Préparation: 1 heure

Cuisson: 30 min

Ingrédients pour 6 tartelettes

Pâte sablée aux amandes

150 gr de beurre sorti du réfrigérateur au moins 4 heures à l'avance
95 gr de sucre glace

30 gr d’amandes en poudre

60 gr d' œufs

250 gr de farine

1 pincée de sel

Ganache chocolat bergam...

13/02/2020

Les 4 citrons utilisés dans cette recette: (vous pouvez utiliser des limes et du citron jaune sans problème)

     

Ingrédients pour une tarte de 9cm/33cm

Fond de tarte "cru"

  • 150 gr d'amandes

  • 150 gr de noix de cajou

  • 25 gr de pignons

  • 150 gr de da...

30/10/2019

Préparation:   40 minutes

Cuisson:  60 minutes

 Ingrédients pour un moule de 24 cm

Pâte:

350 gr de farine

100 gr de poudre d'amandes

1 belle pincée de sel

25 gr de sucre

75 gr de cassonade blonde

10 gr de levure

160 gr de beurre tempéré

2 œufs
 

Insert: moule de 20 cm

4 pommes

...

24/09/2018

La monarde fistulée     - Merci José et Anne pour tous ces partages -

" Les monardes sont des plantes vivaces originaires d'Amérique du nord. Elles appartiennent à la famille 

botanique des lamiacées. Il en existe différentes espèces (16), parmi lesqu...

10/06/2018

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

200 gr de tagliatelles fraîches (faites maison pour moi, c'est encore meilleur)

1 kg de palourde

1 kg de coques

5 tomates détaillée en 8

0.250kg de chorizo piquant à cuire

1kg de fève des marais (cuites e...

14/03/2018

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 45 minutes

Pour 12 cakes individuels

100 gr de levain rafraîchi la veille (voir ici pour le levain)

3 oeufs

100 gr d'huile d'olive

100 gr de sucre

250 gr de farine
un gros pétale de gingembre confit

4 oranges sanguines
1 orange navel

4càs de suc...

10/03/2018

 Ingrédients

300g de farine bio "Pain de Vie" (ferme de l'Escaille à Temploux)
200g de Blé semi-complète bio...

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