Melon - Concombre - Coppa : comme un gaspacho.

July 5, 2017

Pas le temps de cuisiner... Qu'à cela ne tienne, une soupe froide qui a fait office de plat pour repas d'un soir en solitaire. C'est parti: top 5 chrono!

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 3 minutes

Repos au frais: le plus possible (évitez cette étape en sortant les ingrédients du frigo au dernier moment)

 

 
Ingrédients pour 1 personne (repas)

 

1/2 melon gorgé de soleil

1/2 concombre

QS feuilles de laitue

QS poivre des cimes

sel

QS Coriandre fraîche ciselée.

QS Coppa di Parma

1. A l'aide d'une petite cuillère à parisienne, prélevez de petites sphères de melon et de concombre. Réserver au frais.

2. Dans le blender mixer la chair du melon, épicer. Réserver

3. Faire de même avec le concombre. Réserver.

4. Donner un bref coup de chaleur à la coppa dans une poêle à sec.

 

Dresser et déguster avec un petit verre de rosé.

 

 

 

 

 

 

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