Pickles de Radis du Potager






250 g environ de radis

20 cl de vinaigre de cidre

35 cl d'eau

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de gros sel

1 cuillère à soupe de graines de moutarde

1 feuille de laurier




Recette


  • Ôter les fanes* et laver les radis,

  • Stériliser un bocal et son couvercle.

  • Dans le fond, déposer le laurier et la moutarde.

  • Dans une casserole porter à ébullition le vinaigre, l'eau, le sucre et le sel.

  • Verser la préparation encore chaude sur les radis,

  • Fermez le bocal.

  • Temps de repos: minimum 48 heures.


*n'hésitez pas à réaliser un délicieux pesto avec les fanes des radis.